Q_KDS 0001 S-2015 昆明多柏思食品有限公司 滇式月饼
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0.99 |
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8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 1584,Q/KDS,云 南 省 食品 安全 企 业标准,Q/KDS 0001 S—2015,代替 0/ KDS 0001 S-2012,滇式月饼,云南省卫生和计划生育委员会,食品安全企业标准备案专用章,备案号:，7。び"-,备案有效期:叁年,备案起止日期オメ“月々日至2丽年6月2汨,版本保密形式:公5____,2015 -06-18 发布2015 - 06- 30 实施,昆明多柏思食品有限公司发布,Q/KDS 0001 S—2015,刖言,我公司生产的滇式月饼是以小麦粉（添加或不添加养麦粉、青棵粉、玉米粉）、白砂糖、麦芽糖、,蜂蜜、食品添加剂、食用猪油和食用植物油为主要原料制成饼皮,并配以各类馅料,经包馅、成型、烘,烤、冷却、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规,定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据,本标准的食品安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB,7099-2003《糕点、面包卫生标准》制定,其他指标根据《糕点生产许可证审查细则（2006版）》及产,品实际制定,本标准代替Q/KDS 0001 S-2012《滇式月饼》,本标准由昆明多柏思食品有限公司提出并起草,本标准主要起草人:伍保合、吴明宗,Q/KDS 0001 S—2015,滇式月饼,本标准规定了滇式月饼的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,本标准适用于以小麦粉（添加或不添加养麦粉、青棵粉、玉米粉）、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食品,添加剂、食用猪油和食用植物油为主要原料制成饼皮,并配以各类馅料,经包馅、成型、烘烤、冷却、,包装等エ艺制成的滇式月饼,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注甘期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191包装储运图示标志,GB 317白砂糖,GB 1355小麦粉 Z /---- ゝ,GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准,GB 2716食用植物油卫生标准 Z ーニ,GB 2730腌腊肉制品卫生频推 Z ，ーヽ! \,GB 2760食品安全国家标准 食品添加齐イ使用加准,GB/T 4789. 24食品卫生微生物学检验、雜果、’糕亮一蜜饯近验,GB 5009. 3食品安全国家标准食品中本分的畿”.!:—,GB 5009. 5食品安全国家标准 食品中/白质附雌ー :、 」 ,GB/T 5009. 6食品中脂肪照测定 二ニZ 2^=^ 1,GB/T 5009. 11食品中总碑及无机碑的测备く-' / ぶ4 S,GB 5009. 12食品安全国家标准 食品中論卓灣定ユヲ， 、丨 ,GB/T 5009. 37食用植物油卫聲标准的分析丒一J亡"明ノ,GB/ T 5009. 56糕点卫生标准鹏析方法、ーZ（戈/,GB 5749生活饮用水卫生标准ゝ,GB 7096食品安全国家标准食用福. 白、C/,GB 7718食品安全国家标准预包装善时签通则 ヌ,GB/T 8937食用猪油 、、一一/^,GB/T 11761 芝麻,GB 1488I食品安全国家标准食品生产通用卫生规范,GB 14884蜜饯卫生标准,GB 14963食品安全国家标准蜂蜜,GB 16325干果食品卫生标准,GB 16869鲜、冻禽产品,GB/T 20883 麦芽糖,Q/KDS 0001 S—2015,GB/T 21270食品馅料,GB/T 23780糕点质量检验方法,GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则,GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量,DB53. 127云腿月饼,NY 5316无公害食品可食用花卉,SB/T 10004中国火腿,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局第75号令［2005］ 《定量包装商品计量监督管理办法》,3产品分类,根据所使用的原材料分类:,a),b),c),d),e),f),g),h),i),J),果（酱）仁类月饼分为:伍仁月饼、叉烧月務寧,蓉沙月饼分为:豆蓉（沙）月饼、莲蓉月饼、洗沙月饼、养洗沙月饼、枣蓉（泥）月饼及板栗,哈密瓜（味）月饼、香橙,桔子（味）月饼、黄瓜,等。 f,蓉月饼等,果蔬类月饼分为:凤梨（味月饼、水蜜桃（味）月饼、荔枝（味）月饼、,月饼、芒歩（味ス月饼ン椰蓉（味）月饼、香梨,鲜花类月饼分为:玫瑰花:重瓣玫瑰歹（Rsa嶼a,饼、茉莉花月饼、桂花月饼、金雀花月饼「脸挣饼,肉与肉制品类月饼分为:云（火）腿月健?Nマヤ）,（味）月饼、,（味）月饼、,）月饼、圣女臬（味）月、饼丒、、看瓜（味）月饼、雪莲果（味）月饼,/ ',云（火）腿莲蓉月饼、云（火）腿纤玫瑰花［重彩玫瑰?,（火）菊花月饼、云（火）腿松茸月後、看（ユX鸡,（火）腿月饼、燕麦云（火）腿月外,叉烧月饼）等。 ! \ -,水产制品类月饼分为:虾仁月饼、鱼翅,蛋黄类月饼分为:莲蓉叠黄月饼及莲蓉,鲜花饼分为:鲜花雪莲果饼:云（火）腿,蓉鲜花饼等。 X Kp 雪莲果饼分为:雪莲云腿饼、キ叁鸡板饼、雪毒群,其他类分为:白糖月饼、红糖月饼、关舞铮的川,P±ena）スキ饼、菊花月饼、金银花月,悭:瑰茄月饼.等,g核桃イヨヨ饼、云（火）腿松仁月饼、,t （4^0se4rugosa cv Plena）:月饼、云,存メ火）腿蛋黄月饼、养麦云,近肉输品类月饼（牛肉月饼、,饼及云（火）腿虾仁月饼等,麦鲜花饼、鲜花茶饼、冬瓜,鲜花饼、雪莲茶饼、雪莲养麦饼,艮脯月饼、麻仁……
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